Snelle en eenvoudige avocado-hummus

Name: snelle en eenvoudige avocado-hummus
Total time: 10 min
Yield: 24
Ingredients: 1 (425 gram) kan kikkererwten, uitgelekt; 60 liter water; 2 eetlepels Tahini; 1 eetlepel vers limoensap, of naar smaak; 1 theelepel zeezout, of naar smaak; 1 teentje knoflook, grof gehakt; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1 1/2 grote rijpe avocado's, ontpit en geschild; 1 bosje spinazieblaadjes; 2 eetlepels extra vierge olijfolie

Serveer met dippers. Houdt goed, goed afgedekt, in de koelkast gedurende 1 tot 3 dagen.

Ingrediënten

1 (425 gram) kan kikkererwten, uitgelekt
60 liter water
2 eetlepels Tahini
1 eetlepel vers limoensap, of naar smaak
1 theelepel zeezout, of naar smaak

1 teentje knoflook, grof gehakt
1/2 theelepel gemalen komijn
1 1/2 grote rijpe avocado's, ontpit en geschild
1 bosje spinazieblaadjes
2 eetlepels extra vierge olijfolie

Bereiding

Plaats kikkererwten, water, tahini, limoensap, zout, knoflook en komijn in een keukenmachine.
Zuiver tot een gladde massa, ongeveer 2 minuten.
Voeg avocado's, spinazie en olijfolie toe; pureer tot romig, 2 tot 3 minuten..