Snelle en knapperige huisgebakken gerechten

Name: snelle en knapperige huisgebakken gerechten
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 3 grote roodbruine aardappelen, geschild en in vieren gedeeld; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel boter; Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; 1/4 theelepel paprika; cayennepeper naar smaak; 2,5 centimeter knoflookpoeder; 2,5 centimeter uienpoeder; Gehakt vers bieslook (optioneel)

Om een knapperige korst zoals de friet bij je plaatselijke diner te krijgen, moet je ze voorkoken en afkoelen. Als je een koud zetmeel bak, krijgt het een prachtig krokant oppervlak.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappelstukjes gelijkmatig op een magnetronbestendige plaat.Magnetron op hoog tot ze net zacht zijn, ongeveer 4 minuten. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Snijd de aardappelen in hapklare brokken.
Verhit boter en olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Als de boter smelt en bruin begint te worden, draai je de pan rond en voeg je de aardappelen toe. Schud de pan in een gelijkmatige laag. Breng op smaak met zout, peper, paprika, knoflookpoeder en uienpoeder.
Als de aardappelen bruin zijn, gooi ze om en zet ze om de paar minuten om, totdat ze knapperig en knapperig zijn en een rijke roodachtig bruine kleur hebben, 10 tot 12 minuten. Als de aardappelen te snel lijken te koken, breng de warmte dan terug naar medium. met gehakte bieslook.