Snelle rijst bak

Name: snelle rijst bak
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 3 eetlepels plantaardige olie, verdeeld; 1 ei, licht geslagen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met vers gesneden sperziebonen (centimeterstukjes); Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; Een kop met een inhoud van 190 ml met dungesneden kwartvolle courgette; Een kopje met een inhoud van 190 ml met dun gesneden verse champignons; 1 teentje knoflook, gehakt; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die gekookte langkorrelige rijst bevat; 2 eetlepels sojasaus

Ingrediënten

Bereiding

Verhit in een kleine koekenpan 1 eetlepel olie op een middelhoog vuur.Voeg ei toe.Als eiersets, til de randen op en laat het ongekookte gedeelte eronder vloeien.Verwijder het ei en hak het in kleine stukjes; opzij zetten.
In dezelfde koekepan, bak de bonen en ui in de resterende olie gedurende 1-2 minuten. Voeg de courgette, champignons en knoflook toe; bak 1 minuut langer.Voeg rijst toe; kook en roer 2-3 minuten of tot de bonen zacht zijn en de rijst lichtbruin is. Roer in sojasaus. Laat het ei in de pan; warmte door. Onmiddellijk bewaren.