Snelle rundvleesbroodjes

Bak rundvlees, peper en ui in pan op warm water tot ze bruin zijn.Verwijder van het vuur en roer broodkruimels, barbecuesaus en zout erdoor.

Verwarm de oven voor op 375º.Separeer het halve maan deeg in 4 rechthoeken op een licht met bloem bestrooid bord. Rol het deeg in 8x4 rechthoek-kruiselings doormidden.Plaats 2 eetlepels vleesmengsel op elke helft.Top met wat mozzarella.Lepel deegdeeg naar het midden toe en draai. centimeter om te verzegelen. Plaats broodjes op ingevette bakplaat. Herhaal met rest. Maakt 8 broodjes.

Klop in een klein kopje eigeel en 1 theelepel water met een vork tot het geblend is.Rastop van de broodjes.

Bak 10-15 minuten of tot ze goudbruin zijn.