Snijbiet en witte bonesoep

Name: snijbiet en witte bonesoep
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 plakjes gerookt spek, in blokjes gesneden fijn; 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 0.25 theelepel vers geraspte nootmuskaat; 0.125 theelepel rode pepervlokken; 1,5 liter natriumbrij kippenbouillon; 1 (425 gram) kan kleine witte bonen bevatten, gespoeld en uitgelekt; 1 bos rode snijbiet of 1 bos witte snijbiet; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gedroogde kleine pasta's, zoals pastina; 5 -6 grote verse salieblaadjes, gehakt; 2 theelepels olijfolie

Een stomende kom hiervan op een koude, regenachtige dag is zo geruststellend. Ik serveer dit met knapperig brood en een eenvoudige salade.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer bacon, ui, knoflook, nootmuskaat en rode pepervlokken in een 4 liter steelpan; Kook op middelhoog vuur, regelmatig roeren, tot de ui zacht wordt, 4 tot 5 minuten.
Voeg kippenbouillon en witte bonen toe, verhoog de hitte tot hoog; kook tot het mengsel aan de kook komt.
Snij snijbietenstelen in centimeter plakjes.
Snijd de bladeren in de lengte doormidden, stapel en snijd kruislings in centimeterklinten.
Voeg snijbietenstammen en pasta toe wanneer soep kookt.
Zet het vuur laag tot medium laag; laat 7 minuten sudderen.
Snijbietenblaadjes toevoegen; Laat sudderen tot verwelkt, 3 tot 4 minuten.
Voeg salie toe; verwijder van hitte.
Schep soep in 4 kommen en besprenkel met olijfolie.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Snijbiet en witte bonesoep

Een stomende kom hiervan op een koude, regenachtige dag is zo geruststellend. Ik serveer dit met knapperig brood en een eenvoudige salade.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies