Sofficini (softies)

Name: sofficini (softies)
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1 eetlepel boter; zout; 1 (400 ml) pot pastasaus (kies een dikke saus); 300 g mozzarella kaas (of andere kaas); 200 ml bechamelsaus (dikke soort); 1 -2 ei (voor coating); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met broodkruimels (natuurlijk)

Deze waren mijn favoriet als kind. Moeder zou ze kopen en koken voor mij en mijn zus als we terugkwamen van school. Ik maak een grote stapel van tevoren en bevries ze met verschillende vullingen, maar altijd met de bechamel-saus als Onze favorieten zijn: ham, kaas en suikermaïs, curried beef, chicken BBQ en champignons en kaas

Ingrediënten

Bereiding

Voeg als de melk kookt de bloem toe en meng krachtig met een houten lepel. Haal uit de vlam en meng verder tot hij uit de pan komt.
Laat het afkoelen tot het net warm is en kneed het op het werkoppervlak tot het deeg zijn vorm goed vasthoudt. Gebruik wat bloem om te voorkomen dat het vastkleeft.
Cover in plastic wrap and set aside until completely cool.DO NOT REFRIGERATE!
Meng de tomatensaus met de bechamelsaus. Hak de kaas in kleine stukjes.
Rol met behulp van een deegroller het deeg uit tot ongeveer 3 mm dik en gebruik een klein bord (ongeveer zo groot als een C.D) als een geleide, snijd cirkels om. Ik maak ongeveer 8.
Doe een eetlepel saus en een eetlepel kaas, vouw het in twee en sluit de randen af met je vingers. * De hoeveelheid vulling hangt af van de grootte van de plaat die je gebruikt.
Doop de sofficini in een losgeklopt ei en vervolgens in paneermeel **, je kunt ze nu in een enkele laag invriezen totdat je ze nodig hebt. Om gewoon frituren zoals gewoonlijk.
Frituur tot het goudbruin is. Snijd het in om te zien hoe de vulling eruit spat! Lekker.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Sofficini (softies)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies