Andouille en hamburgers met blauwe kaas

Name: andouille en hamburgers met blauwe kaas
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gram andouille-worst, in cm gesneden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met geroosterde pecannoten, gehakt; zout; peper; 600 gram mager rundergehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met mayonaise; 1 eetlepel vers citroensap; 1 theelepel cajun-kruiden; 600 gram uien, in dunne plakjes gesneden; 2 eetlepels olijfolie; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel bruine suiker of 1 eetlepel bruine suikervervanger; 227 gram blauwe kaas; 6 grote hamburgerbroodjes, geroosterd van binnen

Dit recept is aangepast van het Bon Appetit-tijdschrift van 06 juli - Het recept dat de gepekelde Okra en waterkers als garnituren bevatte - geen van beide waren op dit moment beschikbaar, dus ik liet ze uit de ingrediëntenlijst. De hamburgers kunnen worden gegrilld of gebakken - Ik geef de instructies voor pan frituren. Dit is een heerlijke hamburger waarbij elk ingrediënt de smaak boven alle andere duidelijker maakt. De pecannoten zijn een must. Het gaat in mijn favoriete burgerboek

Ingrediënten

Bereiding

Meng alle mayo-ingrediënten samen en koel ze af (u kunt dit de dag ervoor doen).
Meng alle ingrediënten van de burger en vorm in 15 pasteitjes van een halve centimeter (dit mag van tevoren worden gemaakt en gekoeld worden bewaard).
Over matig vuur fruit de uien in de olie met de knoflook en bruine suiker.
Roer en ga door met koken totdat ze goudbruin zijn Verwijder uien in een kom.
Verhit de koekenpan in de hitte en voeg de burgers toe en bak 4 minuten of tot ze aan één kant bruin zijn, draai de burger om, draai de hitte op middelhoog, dek af met het deksel en blijf 5 minuten koken.
Draai en verdeel de blauwe kaas gelijkmatig over de hamburgers, dek af en blijf koken totdat de kaas is gesmolten.
Plaats de uien op de onderste helft van het broodje en dan de hamburger, als je Okra en waterkers gebruikt, leg dat dan op de volgende, top met de pittige mayo en de bun top.
Serveer en geniet.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Andouille en hamburgers met blauwe kaas

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies