Sopa de albondigas

Name: sopa de albondigas
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8-10
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 2 eetlepels frituurolie; 1 liter water; 2 (298 gram) blikjes runderbouillon; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 2 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes; 2 middelgrote wortelen, in plakjes; 1 losgeklopt ei; Een kop met een inhoud van 60 ml met fijngesneden koriander of een kop met een inhoud van 60 ml die peterselie bevat; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gedroogde oregano, geplet; 1/8 theelepel peper; 400 gram gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die langkorrelige rijst bevat, ongekookt

Dit recept, dat ik vond in een oud kookboek van Sunset, is de enige die ik heb gevonden die zo goed is als ons favoriete Mexicaanse restaurant in familiebezit ...

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan koken u ui en knoflook in hete olie tot de ui zacht maar niet bruin is.
Roer in water, bouillon en tomatenpuree.
Aan de kook brengen; voeg aardappelen en wortels toe.
Laat 5 minuten sudderen.
Meng ondertussen eieren, koriander of peterselie, zout, oregano en peper.
Voeg rundergehakt en rijst toe en meng goed.
Vorm tot centimeter gehaktballen.
Voeg een paar tegelijk toe aan de sudderende soep.
Wanneer alle gehaktballetjes zijn toegevoegd, breng de soep dan terug naar het kookpunt.
Zet het vuur lager en laat ongeveer 30 minuten sudderen, of totdat gehaktballen en groenten klaar zijn.

Blogs die misschien interessant zijn

vlees goed of slecht

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

Ik vond het geweldig

Sopa de albondigas

Dit recept, dat ik vond in een oud kookboek van Sunset, is de enige die ik heb gevonden die zo goed is als ons favoriete Mexicaanse restaurant in familiebezit ...

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies