Spaanse peper kaasrecept zoals magnoliorestaurant in Charleston

Verwarm de oven voor op 500 graden.

De paprika's wassen, uitlekken en drogen. De paprika's met de hand met de olijfolie verversen, gewoon licht invetten. Plaats de paprika's op een bakblik en rooster ze ongeveer 25 minuten op de bovenste plank van de 500-oven, een of twee keer draaien. De huid moet goed worden blaren en op sommige plaatsen zwart worden.

Haal de paprika's uit de oven. Plaats ze in een kleine kom en bedek ze goed met plasticfolie. Laat de paprika's 10 tot 15 minuten afkoelen. De schil wordt los en laat de schil gemakkelijk van de paprika's af.

Verwijder de stengels, kernen en zaden. Niet spoelen. Op dit punt kunt u de paprika's op elke manier gebruiken die u zou gebruiken voor pimientos.

Opmerking: dunne paprika's hebben een kortere braadtijd. Het is aan te raden verse paprika's te gebruiken die er gezond uitzien en goed dik vlees hebben.

Hak de geroosterde rode paprika's fijn.

Combineer alle ingrediënten in een glazen, servies of roestvrijstalen mengkom en meng goed.

Breng op smaak met cayennepeper.

Koel tot klaar om te serveren.

Opmerking: als u de voorkeur geeft aan een pittige versie, voeg dan 1 eetlepel gebakken jalapenopeper en een paar scheut hete saus toe.