Spek gewikkeld fingerling aardappelen (spuds in een deken)

Een van de gemakkelijkste recepten die ik ooit heb bedacht en oh zo lekker. Een bijgerecht maar ik zou dit zeker als een hoofdgerecht kunnen hebben.

Verwarm de oven voor op 350.
Wikkel elke aardappel in met een spekreep en bevestig aan beide uiteinden met een tandenstoker. Dit is heel eenvoudig met een fingeling-aardappel, omdat de lange vorm ideaal is.
Plaats de spek-verpakte aardappelen in een braadslede onbedekt.
Bak onafgedekt in de oven gedurende 75-90 minuten of tot de gewenste knapperigheid van het spek. Een keer omdraaien (u kunt de tandenstokers verwijderen voordat u ze omdraait) ongeveer halverwege.
Dienen.

Ik vond het geweldig