Spek-verpakte roomkaas kipfilet

Dit is helemaal niet moeilijk om te maken --- hoewel je ongekookte spekreepjes kunt gebruiken, geef ik er de voorkeur aan om het spek eerst in de oven te koken, gewoon om wat vet vrij te maken, maar niet koken totdat het knapperig is of het om de kip wikkelen onmogelijk is --- de kip kan tot een dag van tevoren worden bereid, waardoor dit geweldige etentje voor het feestmaaltijd is, dek het gewoon in de koelkast en meng de saus als u klaar bent om te bakken:)

Boter een grote ovenschaal.
Klop de kipfilet tot het plat is (pond net genoeg om gemakkelijk op te rollen).
Plaats 1 plak roomkaas in het midden van elke borst.
Rol de kippenborst op (het maakt niet uit of een beetje roomkaas uit de zijkanten komt).
Wikkel 2 plakjes spek rond elke borst, zet vast met een tandenstoker en plaats deze in de voorbereide ovenschaal.
Meng in een kom onverdunde soep met Parmezaanse kaas, zure room, mayonaise, melk, ui, zout en zwarte peper; mix tot goed gecombineerd en giet dan over kip.
Bak ongeveer 45 minuten of tot de kip volledig gaar is.
Haal uit de oven en bestrooi met cheddar kaas (indien gebruikt) en ga dan terug naar de oven voor een paar minuten om kaas te smelten.
Delicious!

Ik vond het geweldig