Spinazie gevulde kip en jus

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).

Verhit de olijfolie in een middelgrote pan. Kook en roer uien en groene uien tot ze zacht zijn. Voeg de tomaten toe; kook en roer nog 2 tot 3 minuten. Voeg spinazie toe en kook tot het verwelken is. Breng het op smaak met zout en peper. Haal het vuur van het vuur.

Kruid beide zijden van de kipfilets met zout en peper. Plaats de helft van het spinazie-mengsel op elke kipfilet. Rol het gerecht voorzichtig op en leg het in de ovenschaal met de naad naar beneden.Sprenkel met de paprika. Bak in de voorverwarmde oven tot er geen roze meer in het midden zit en de sappen klaren helder, ongeveer 35 tot 40 minuten. Een direct in het midden geplaatste thermometer leest minstens 70 graden (74 ° C).

Laat de kip 5 minuten rusten. Begin met jus.

Meng bloem, 0,5 theelepel zout, 0,25 theelepel zwarte peper, knoflookpoeder en uipoeder samen in een kleine kom. Wrijf in Lactaid®-melk tot alles goed gemengd en glad is.

Plaats kippenbouillon en 60 liter Lactaid melk in een steelpan. Breng aan de kook. Breng het bloemmengsel langzaam aan de pan aan en blijf roeren en sudder tot ze verdikt zijn, 3 tot 4 minuten.