Spinazie-paddestoel brunchbraadpan

Name: spinazie-paddestoel brunchbraadpan
Cook time: 40 min
Total time: 540 min
Yield: 6
Ingredients: 6 Ball Park® Hamburgerbroodjes; 2 eetlepels boter, of meer indien nodig; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte gele ui; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die gesneden champignons bevat; 3 theelepels gedroogde Italiaanse kruiden; 2 theelepels knoflookkorrels; 2 theelepels zoete paprika; zout en peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die grof gesneden verse spinazie bevat; 6 plakjes spek - gekookt, uitgelekt en gehakt; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met versnipperd Cheddar-Monterey Jack-kaasmengsel; 6 eieren, geslagen; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk

Maak een grote kans op een brunch met deze braadpan, die gebruik maakt van overgebleven broodjes of broodjes voor een gemakkelijke, vooruitziende publiekstrekker. (Slaap lekker in of geniet van een extra kop koffie met de extra tijd!) Een grote kom verse gesneden fruit maakt de perfecte bijgerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de bovenkanten, van boven naar beneden, in een beboterde, 33 x centimeter dikke ovenschaal. Zet de bolletjes opzij.
In een grote koekenpan, smeer de boter op middelhoog vuur tot een sissend tintje.
Voeg ui en bak toe totdat ze net zacht worden. Voeg de champignonschijfjes toe en roer, waardoor de hitte tot gemiddeld wordt verminderd. Kook ongeveer 5 minuten.
Roer de kruiden, knoflook, paprika en zout en peper naar smaak, voeg dan spinazie toe en kook nog eens 3 minuten, roer om de spinazie te verwelken. Haal de pan van het vuur.
Schep de helft van het groentenmengsel gelijkmatig over de bovenkant van de braadpan. Schud de helft van het spek en de kaas gelijkmatig over de bovenkant.
Plaats het broodje bodems, met gesneden kant naar boven, in de braadpan om de bovenste laag te vormen.
Schep de rest van het groentemengsel, spek en kaas over de bovenste laag broodjes.
Meng eieren en melk in een kom tot het gemengd is.
Giet het mengsel gelijkmatig over de braadpan. Druk met een spatel stevig op elk van de broodjes om in het deksel te dompelen. Bedek het met plasticfolie en koel 8 uur of een nacht in de koelkast.
Laat de braadpan in de ochtend ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur staan.
Verwarm de oven voor op 350. Bak 35 tot 40 minuten of tot hij stevig in het midden zit en een tandenstoker is geplaatst die schoon wegkomt. Houd warm.