Spiraal opperste - uitstekende deegwaren

Name: spiraal opperste - uitstekende deegwaren
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 500 g spiraalvormige pasta (Fusilli); 40 ml olie; 6 paddestoelen, in plakjes; 6 lente-uitjes, fijngehakt; 1 teentje knoflook, geplet; grond zwarte peper; 250 g gerookte ham, in reepjes gesneden; 1 bosje spinazie, stengels verwijderd, gewassen, gedraineerd en fijngesneden; 1 kippenbouillonblokje, opgelost in; 100 ml water; 1 (410 g) kan verdampte melk zijn; 15 ml maizena; 5 ml sojasaus; 30 ml parmezaanse kaas; grond zwarte peper

Ingrediënten

Bereiding

Kook de pasta zoals aangegeven op het pakje - laat een beetje olie uitlekken en schep daarin. Zet opzij en houd het warm.
Verwarm de rest van de olie in een grote pan.
Bak champignons, lente-ui, knoflook, rode peper, Spaanse peper en gerookte ham, tot ze goudbruin zijn.
Voeg spinazie en stirfry voor een minuut toe.
Voeg kippenbouillon toe.
Meng maizena met een beetje verdampte melk, tot ze glad zijn, voeg toe aan stirfry met de resterende verdampte melk en sojasaus.
Laat nog twee minuten koken, af en toe roeren, tot de saus dikker wordt.
Voeg naar smaak parmezaanse kaas en peper toe.
Serveer onmiddellijk over hete pasta.