Spits aardappelen o'brien

Name: spits aardappelen o'brien
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 6 grote roodbruine (bak) aardappelen; 2,5 grote rode paprika, in dobbelstenen van een centimeter gesneden; 2,5 grote rode paprika, in dobbelstenen van een centimeter gesneden; 2,5 grote ui, in dobbelstenen van een centimeter gesneden; 60 liter plantaardige olie

Ik ben het beu om dit in de winkel te kopen, dus besloot ik het zelf te maken. Naar mijn mening is dit de beste manier om aardappelen te bereiden voor een typisch ontbijt. Dit recept gaat lang mee in de vriezer. Trek gewoon aan de tas uit de vriezer en gooi zoveel als je wilt op een hete pan of bakplaat. Voeg meer plantaardige olie toe wanneer je kookt indien nodig. Geniet.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de aardappelen in een grote pan en bedek met gezouten water. Breng aan de kook op hoog vuur, verlaag dan het vuur tot medium-laag, dek af en laat het 10 minuten sudderen. Afgooien, dan opzij zetten tot het koel is. Na afkoeling in centimeter snijden Dobbelsteen.
Combineer de aardappelen, groene paprika, rode paprika en ui in een kom. Roer in de plantaardige olie en roer zachtjes tot een gelijkmatige laag. Schenk het mengsel in hersluitbare diepvrieszakken. Bewaar het mengsel in de vriezer.
Bereidingswijze, kook het bevroren mengsel in een koekepan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur tot het krokant en goudbruin is, af en toe roerend, ongeveer 20 minuten.