Steelpan heerlijke kip

Doe in een pan een beetje hete peper, de kippendijen en kook gedurende ongeveer 5 minuten op een middelhoog vuur. Voeg geen olie toe.Zodra je een knapperige schil krijgt, voeg je de gesneden ui, de gehakte tomaten toe en kook je het kippensap voor andere 5 minuten. Giet witte wijn laten verdampen.

Bedek de kippendijen voor de helft met heet water en laat ongeveer een uur sudderen (met de bovenkant op de pan).

Voeg halverwege het kookproces zout en smaak toe.

Wanneer de saus wordt verminderd, haal de pan dan van het vuur.

Laat iets afkoelen voor het serveren.