Stevige stoverij

Name: stevige stoverij
Cook time: 480 min
Total time: 510 min
Ingredients: 7.66 grote wortelen, in centimeters gesneden; 7.66 selderieribben, in centimeters gesneden; 1 grote ui, in partjes gesneden; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1,5 kilogram rundvleesstoofvlees; 1 blik (305 gram) gecondenseerde tomatensoep, onverdund; 130 liter droge rode wijn of runderbouillon; 2 eetlepels snel kokende tapioca; 1 eetlepel Italiaanse kruiden; 1 eetlepel paprikapoeder; 1 eetlepel bruine suiker; 1 eetlepel runderbouillonkorrels; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 200 gram gesneden portobello-champignons; Warm gekookte eiernoedels

Ik woon in het noorden van Wisconsin, waar we hete en hartige maaltijden waarderen tijdens onze koude winters. Handig bereid in een langzaam fornuis, deze stoofpot is fantastisch voor gezelschap. - Janice Christofferson, Eagle River, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de wortelen, selderij en ui in een 5 liter.lower fornuis.In een grote hersluitbare plastic zak, combineer de bloem, zout en peper. Voeg rundvlees toe, een paar stukjes tegelijk, en schud om te coaten.Plaats rundvlees over groenten.
In een kleine kom de soep, wijn, tapioca, Italiaanse kruiden, paprika, bruine suiker, bouillon en worcestersaus combineren. Giet over de bovenkant.
Dek af en kook op laag gedurende 8-10 uur of totdat vlees en groenten zacht zijn, het toevoegen van paddestoelen gedurende het laatste uur. Bewaar met noedels.