Stevigere slagroom

Name: stevigere slagroom
Total time: 5 min
Yield: 0
Ingredients: 227 gram roomkaas, kamertemperatuur; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 1/8 theelepel zout; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zware room bevat

De toevoeging van roomkaas, opgeklopt met zware room, produceert een stijver mengsel dat zelfs tot tussen de desserts langer standhoudt. Dit recept was onderdeel van een langer, betrokken gebakrecept uit America's Test Kitchen.

Ingrediënten

227 gram roomkaas, kamertemperatuur
Een kop met een inhoud van
130 ml die suiker bevat
1/8 theelepel zout

1 theelepel vanille-extract
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die zware room bevat

Bereiding

Versla roomkaas, suiker en zout met een elektrische mixer op middelhoge snelheid tot het licht en luchtig is, 1-2 minuten, en schaaf vaak langs de zijkanten van de kom. Voeg vanille toe en klop 30 seconden.
Voeg met snelheid op laag geleidelijk de zware room toe in een langzame gestage stroom. Wanneer bijna volledig gecombineerd, verhoog je de snelheid tot gemiddeld hoog en slaat tot het mengsel stijve pieken vasthoudt, 2-3 minuten meer.

Blogs die misschien interessant zijn

55 min

Puddingen en mousses

ei, suiker, boter, meel, citroensap, citroensap, rosmarijn, zout, ei, melk,

rozemarijn-citroen vla gebak
265 min

Puddingen en mousses

eiwitten, suiker, citroenen, eiwitten, zout, slagroom,

verse citroenmousse
30 min

Puddingen en mousses

Chia zaden, haver, melkkeuze amandel, zout, vanille, oranje gescoord, mango in, kokosnoot, pepitas,

tropische chia pudding
5 min

Puddingen en mousses

cloudberries, suiker, slagroom, vanilleboon, lavendel,

Noorse bergframbozencrème met lavendel en vanille

Ik vond het geweldig

Stevigere slagroom

De toevoeging van roomkaas, opgeklopt met zware room, produceert een stijver mengsel dat zelfs tot tussen de desserts langer standhoudt. Dit recept was onderdeel van een langer, betrokken gebakrecept uit America's Test Kitchen.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies