Sukju namul (mung bean sproutsalade)

Name: sukju namul (mung bean sproutsalade)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 liter water; 400 gram mung taugé; 1 baby wortel, gesneden in lucifers; 2,5 groene ui, in centimeter gesneden; 1 theelepel sesamolie; 1 theelepel gemalen knoflook; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel sesamzaadjes

Hier is een eenvoudige salade van mungboonspruitjes om samen met je kimchi en andere garnering te serveren.

Ingrediënten

Bereiding

Breng water aan de kook in een pan. Voeg de bonen toe; kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Afdrinken. Afspoelen onder koud stromend water om het kookproces te stoppen. Put goed; overbrengen naar een kom.
Combineer babywortel en groene ui in een kleine magnetronbestendige kom. Bedek met water en plaats in de magnetron gedurende 30 seconden. Afvoer.
Roer babywortel en groene ui in de taugé in de kom. Voeg sesamolie, knoflook, zout, peper en sesamzaad toe; meng met de hand tot gecombineerd.