Super geweldige augurken

De waterbadmethode wordt aanbevolen voor het verwerken van de augurken. Zorg ervoor dat alle richtingen worden opgevolgd voor de fabrikant van het fornuis. U heeft een kom met een inhoud van 8 liter met afwasblikjes met deksels en ringen nodig (het recept kan naar behoefte worden opgeschaald) .

Voeg 2 teentjes knoflook, 1 kop dille, 2 chilipepers en 1 el suiker per pot toe. De rest van de pot moet goed worden ingepakt met groenten naar keuze.

Combineer alle pekel-ingrediënten (water, azijn en zout) in een niet-reactieve pot en breng aan de kook.

Vul de potten met hete pekel, breng vervolgens deksels aan en verplaats de potten onmiddellijk (maar veilig) naar een waterbad. Werk volgens aanbevelingen van de FDA voor het bewaren van de gekozen groenten in een waterbad. Onze familieprocessen gedurende 10 minuten zorgen ervoor dat het water terugkeert aan de kook tussen batches.

Pickles zijn klaar om te genieten zodra ze zijn afgekoeld en zullen vele maanden in de voorraadkast blijven.