Tahini johannesbrood shake (gluten en zuivelvrij)

Lekker, lekker en ook behoorlijk gezond. Met ingrediënten die beide in de Cypriotische en Griekse keuken werden gebruikt. De wetenschappelijke naam van de johannesbroodboom is 'Ceratonia siliqua' afgeleid van het Griekse woord 'keration', wat hoorn betekent als de vorm van de pod zelf. Cyprus, een andere veel voorkomende naam is 'terratsi', een woord dat waarschijnlijk is afgeleid van de Latijnse wetenschappelijke naam Ceratonia. Carob wordt ook wel St John's brood genoemd naar aanleiding van de legende dat Johannes de Doper aan het voeden was met de peulen van deze boom terwijl ik in de woestijn was. Ik verzon dit toen ik de smaak van Carob in een koud drankje wilde dat ook zuivelvrij was.