Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Allana
Tamme Kimchi
Maak en deel dit Tame Kimchi-recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1/2 middelgrote rode ui, dun gesneden
- 2 kleine worteltjes, julienned, geraspt of in plakjes gesneden
- 500 gram napakool, klokhuis gesneden en in reepjes van 2,5 centimeter gesneden (half middelgrote kop)
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met koosjer zout of een beker met een inhoud van 60 ml die zeezout bevat
- 5-6 tenen knoflook, gehakt
Bereiding
-
Meng in grote kom de rode ui, wortels, kool en zout. Voeg net genoeg water toe om de groenten te bedekken.
-
Laat ze een nacht bij kamertemperatuur staan. De volgende dag laat je de groenten uitlekken.
-
Voeg de resterende ingrediënten toe en gooi het goed.
-
Koel de salade minstens 1 uur alvorens te serveren.
-
Het wordt bewaard in een afgesloten container in de koelkast gedurende maximaal 7 dagen.
-
Variatie: deze Kimchi ondergaat geen fermentatieproces, zoals echte Kimchi.
-
Als je deze kimchi wilt fermenteren, laat dan de olie weg en doe het mengsel in een grote gesteriliseerde pot.
-
Laat de kimchi 2-4 dagen op kamertemperatuur staan en open de pot eenmaal per dag om de gassen die zich verzamelen te laten ontsnappen.
-
Bewaar de Kimchi in deze koelkast na deze periode.
-
Het blijft enkele weken bewaard.
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 minSpecerijen, Etc.hoisinsaus, mosterd-, rijst, zonnebloemzaad boter, snijdt vis kabeljauw,hoisin visrecept met zonnebloemzaadboter -
15 minSpecerijen, Etc.natriumketchup, water, melasse, azijn, mosterd-, Worcestershire saus, knoflook poeder, Cayenne peper, saus,oma's melasse barbecuesaus -
35 minSpecerijen, Etc.meel, ui, kippenvleugels, citroenpeper, peper, Cayenne peper, peper, kruiden, kippenvleugels, olie-,magere knapperige kippenvleugels -
30 minSpecerijen, Etc.rundvlees, teentjes knoflook, olie-, Sesam zaden, ui, olie-, Spaanse peper, noedel, chilisaus, sjalot, bok choy, water, zout, peper,sesam gehaktballetjes Aziatische stijl
Ik vond het geweldig