Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Allana
Tamme Kimchi
Maak en deel dit Tame Kimchi-recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1/2 middelgrote rode ui, dun gesneden
- 2 kleine worteltjes, julienned, geraspt of in plakjes gesneden
- 500 gram napakool, klokhuis gesneden en in reepjes van 2,5 centimeter gesneden (half middelgrote kop)
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met koosjer zout of een beker met een inhoud van 60 ml die zeezout bevat
- 5-6 tenen knoflook, gehakt
Bereiding
-
Meng in grote kom de rode ui, wortels, kool en zout. Voeg net genoeg water toe om de groenten te bedekken.
-
Laat ze een nacht bij kamertemperatuur staan. De volgende dag laat je de groenten uitlekken.
-
Voeg de resterende ingrediënten toe en gooi het goed.
-
Koel de salade minstens 1 uur alvorens te serveren.
-
Het wordt bewaard in een afgesloten container in de koelkast gedurende maximaal 7 dagen.
-
Variatie: deze Kimchi ondergaat geen fermentatieproces, zoals echte Kimchi.
-
Als je deze kimchi wilt fermenteren, laat dan de olie weg en doe het mengsel in een grote gesteriliseerde pot.
-
Laat de kimchi 2-4 dagen op kamertemperatuur staan en open de pot eenmaal per dag om de gassen die zich verzamelen te laten ontsnappen.
-
Bewaar de Kimchi in deze koelkast na deze periode.
-
Het blijft enkele weken bewaard.
Blogs die misschien interessant zijn
-
10 minSpecerijen, Etc.yoghurt, gember, teentje knoflook, zout, peper, suiker, citroensap, citroensap, currypasta, komkommer, bieslook, koriander, olie-,citroenachtige curried yoghurtkomkommer en gembervulling -
90 minSpecerijen, Etc.knoflook, olie-, tijm, rosmarijn, zout, peper,geroosterd-knoflookkruidsmeersel -
65 minSpecerijen, Etc.ui, olie-, zout, boter, suiker,Joe's bakuien -
50 minSpecerijen, Etc.ui, papaja, paprika, koriander, gember, olie-, citroensap,papaya smaak
Ik vond het geweldig