Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Allana
Tamme Kimchi
Maak en deel dit Tame Kimchi-recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1/2 middelgrote rode ui, dun gesneden
- 2 kleine worteltjes, julienned, geraspt of in plakjes gesneden
- 500 gram napakool, klokhuis gesneden en in reepjes van 2,5 centimeter gesneden (half middelgrote kop)
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met koosjer zout of een beker met een inhoud van 60 ml die zeezout bevat
- 5-6 tenen knoflook, gehakt
Bereiding
-
Meng in grote kom de rode ui, wortels, kool en zout. Voeg net genoeg water toe om de groenten te bedekken.
-
Laat ze een nacht bij kamertemperatuur staan. De volgende dag laat je de groenten uitlekken.
-
Voeg de resterende ingrediënten toe en gooi het goed.
-
Koel de salade minstens 1 uur alvorens te serveren.
-
Het wordt bewaard in een afgesloten container in de koelkast gedurende maximaal 7 dagen.
-
Variatie: deze Kimchi ondergaat geen fermentatieproces, zoals echte Kimchi.
-
Als je deze kimchi wilt fermenteren, laat dan de olie weg en doe het mengsel in een grote gesteriliseerde pot.
-
Laat de kimchi 2-4 dagen op kamertemperatuur staan en open de pot eenmaal per dag om de gassen die zich verzamelen te laten ontsnappen.
-
Bewaar de Kimchi in deze koelkast na deze periode.
-
Het blijft enkele weken bewaard.
Blogs die misschien interessant zijn
-
10 minSpecerijen, Etc.sojasaus, bouillon, rijst, azijn, olie-, knoflook, suiker, gember, lente-uitjes,nelson-dipsaus voor dumplings -
18 minSpecerijen, Etc.ui, teentjes knoflook, Jalapeno peper, whisky, Worcestershire saus, azijn, peper, mosterd-, zout, boter in sml,whisky boter -
40 minSpecerijen, Etc.paprika, paprika, sjalotten, wijnazijn, suiker, water, tijm, teentjes knoflook, pepervlokken, zout,ingemaakte paprika's met sjalotten en tijm -
5 minSpecerijen, Etc.appelazijn, nectar van agave, olie-, marcona amandelen,marcona amandelmayonaise
Ik vond het geweldig