Tamme Kimchi

Name: tamme Kimchi
Yield: 6
Ingredients: 1/2 middelgrote rode ui, dun gesneden; 2 kleine worteltjes, julienned, geraspt of in plakjes gesneden; 500 gram napakool, klokhuis gesneden en in reepjes van 2,5 centimeter gesneden (half middelgrote kop); Een kopje met een inhoud van 60 ml met koosjer zout of een beker met een inhoud van 60 ml die zeezout bevat; 5-6 tenen knoflook, gehakt; 1 eetlepel verse gember, fijngehakt; 1 -3 theelepel hete chilisaus of 1 theelepel chili-vlokken; 2 theelepels suiker; 3 eetlepels rijstazijn; 2 eetlepels koolzaadolie of 2 eetlepels maïsolie

Maak en deel dit Tame Kimchi-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in grote kom de rode ui, wortels, kool en zout. Voeg net genoeg water toe om de groenten te bedekken.
Laat ze een nacht bij kamertemperatuur staan. De volgende dag laat je de groenten uitlekken.
Voeg de resterende ingrediënten toe en gooi het goed.
Koel de salade minstens 1 uur alvorens te serveren.
Het wordt bewaard in een afgesloten container in de koelkast gedurende maximaal 7 dagen.
Variatie: deze Kimchi ondergaat geen fermentatieproces, zoals echte Kimchi.
Als je deze kimchi wilt fermenteren, laat dan de olie weg en doe het mengsel in een grote gesteriliseerde pot.
Laat de kimchi 2-4 dagen op kamertemperatuur staan en open de pot eenmaal per dag om de gassen die zich verzamelen te laten ontsnappen.
Bewaar de Kimchi in deze koelkast na deze periode.
Het blijft enkele weken bewaard.

Blogs die misschien interessant zijn

the warrior diet review and beginner x27 s guide

zoutalternatief kaliumchloride

Ik vond het geweldig

Tamme Kimchi

Maak en deel dit Tame Kimchi-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies