Thais gekruid rundvlees

Name: Thais gekruid rundvlees
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram biefstuk, dun gesneden over de korrel; 1/4 rode paprika, in plakjes; 1/4 rode paprika, in plakjes; 200 gram groene bonen, knapperig; 5 eetlepels olie; 1 theelepel knoflook, gehakt; 2 eetlepels rode currypasta; 5 eetlepels ongezoete kokosmelk (of water); 1/2 theelepel limoenschil; Een kop met een inhoud van 130 ml met bamboescheuten, in plakjes gesneden; 2 -4 eetlepels vissaus; 1 eetlepel suiker; 10 basilicumbladeren, versnipperd

Veroorzaakt door "Simply THAI Cooking" door Wandee Young en Byron Ayanoglu. Deze uitstekende rundvleescurry is een beetje tijdrovend om te bereiden. De complexe kruiden zijn echter een echte traktatie en maken dit gerecht de geïnvesteerde tijd waard. Ik heb geknepen enigszins als de portiegroottes een beetje klein in de mening van mijn familie waren. Anders is het recept een gepubliceerd in het boek. (bewerkt om hoeveelheid vissaus te corrigeren 3/19/09)

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in de wok of grote koekenpan. Voeg groenten toe en roerbak tot ze zacht zijn.Verwijder en houd het warm.
Voeg knoflook en currypasta toe en roerbak gedurende 45 seconden.Voeg onmiddellijk kokosmelk en limoenschil toe. Laat 1-2 minuten sudderen totdat het borrelt en dik wordt.
Voeg rundvlees toe. Bak gedurende 1 minuut. Voeg vissaus en suiker toe en roerbak 2-3 minuten. Zet veges terug om te pannen. Voeg 0,75 basilicumbladeren toe. Bak totdat de groenten warm zijn.
Overbrengen in een serveerschaal en garneren met de rest van de basilicumsaus. Ga onmiddellijk vergezeld van gestoomde rijst.

Blogs die misschien interessant zijn

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

vlees goed of slecht

Ik vond het geweldig

Thais gekruid rundvlees

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies