Thaise frietjes

Snijd gewassen, ongeschilde aardappelen in stukken in de vorm van een friet.

Meng pinda-olie, limoensap, vissaus, pindakaas, zout, peper, knoflook, cayennepeper, korianderpoeder, komijn en uienpoeder in een grote ritssluitingszak of mengkom.

Voeg gesneden aardappelen toe en mix rond, zorg ervoor dat de aardappelen gelijkmatig zijn bedekt.

Laat dit mengsel gedurende 1 uur marineren.

Verwarm de oven voor op 400 F.

Lijn bakplaat met aluminiumfolie (dit zorgt voor eenvoudige opruiming later!); giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie op folie en veeg rond met een papieren handdoek.

Verspreid aardappelen in een enkele laag op folie, zonder dat er aardappelen aanraken, als je kunt.

Bak gedurende 40-45 minuten, aardappelen een of twee keer draaien tijdens het koken.