Thaise gegrilde pizza

Bereid grill voor indirect-hitte het koken voor.

Combineer limoensap, sojasaus, ui, koriander, pindakaas, olie, bruine suiker, gember, limoenschil, rode pepervlokken en knoflook in een soeppan. Strooi fijngehakt kalkoen. Zet het op laag vuur, af en toe roeren.

Rol het pizzadeeg en klop het uit in een rechthoek, ongeveer 25 x 33 centimeter. Snijd het deeg in 4 gelijke stukken.

Zet de grillwarmte op laag. Roostergrillrek met olijfolie. Schuif met behulp van de indirecte grillmethode pizzabodems op de grill en kook tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3 tot 4 minuten, tot het deeg gezwollen en lichtbruin is.

Draai de korstjes van de pizza om. Bestrijk de bruine kant van piza-korstjes met verwarmd kalkoenmengsel. Pronk met groene uien, wortelstokjes en koriander. Pronk met kaas, indien gebruikt.

Dek af met grilldeksel of tent met folie. Verhit pizza's ongeveer 5 minuten of totdat korsten op de bodem gaar zijn, kaas smelt en pizza's heet zijn.