Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
J MILLER
Thaise kokosmelk en kippensoep
Dit is een samenstelling van verschillende recepten. Ik nam de delen die ik leuk vond van elk en creëerde deze. Ik denk niet dat je deze soep kunt doen als je geen vers (of bevroren) galanga en citroengras gebruikt. Je kunt gewoon niet dezelfde smaak krijgen als gedroogd. Maar als je niet vers of bevroren kunt worden, is gedroogd beter dan niets! Galanga en citroengras hebben beide een soort van houtachtige textuur en zijn niet erg eetbaar, dus je kunt ze misschien van de soep verwijderen voordat je ze serveert. Ik laat ze liever in de soep liggen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter die kippenbouillon bevat
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter die kippenbouillon bevat
- 5 centimeter stuk verse galangawortel of 5 centimeter bevroren galangawortel, in dunne plakjes gesneden
- 2,5 stengel verse citroengras, snij in centimeter stukjes en geplet
- 2 (383 gram) blikjes ongezoete kokosmelk
Bereiding
-
Leg kip, kippenbouillon, galanga en citroengras in een grote pan en breng aan de kook.
-
Zet het vuur laag en laat het stoven tot de kip gaar is.
-
Voeg kokosmelk toe en kook verder op laag totdat de soep weer aan de kook is.
-
Breng vlak voor het serveren vissensaus en limoensap aan.
-
Giet in soepkommen en strooi de bovenkant met lente-uitjes en koriander.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minKipfiletmeel, zout, peper, kippenborst helften, olie-, tomaten, artisjok, balsamico azijn, kaas,kipfilet met tomaat en artisjok
-
20 minKipfiletkipfilet gesneden, sojasaus, rijst, gember, olie-, teentjes knoflook, bonen, prei schoongemaakt in schijven, olie-, suiker,Chinese kip met prei en zwarte bonen
-
20 minKipfiletkippenborsten totaal, olie-, teentje knoflook, Worcestershire saus, balsamico azijn, bouillon, oregano, citroensap,worcestershire kip
-
65 minKipfiletui, knoflook, olie-, kip, enchilada saus, eieren, kaas, koriander, noedel, kaas,Mexicaanse lasagne in een mum van tijd
Ik vond het geweldig