Thaise mosselen met jasmijnrijst

Name: Thaise mosselen met jasmijnrijst
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die jasmijnrijst bevat; pinda-olie; 2 kg kleine zwarte mosselen; 3 eetlepels groene currypasta (ik gebruik het Thaise keukenmerk.); 3/8 liter water; 2 theelepels vissaus; 1 theelepel bouillongranulaat; 2 theelepels vissaus; 2 1/2 theelepels bruine suiker; 200 ml kokoscrème; 200 ml kokoscrème; Een kop met een inhoud van 60 ml die verse koriander bevat, fijngehakt; 4 -5 groene uien, in plakjes; 1 eetlepel limoensap

Dit is een lekkere geurige Thaise schotel die alleen of met jasmijnrijst kan worden geserveerd. Als ik serveer, zou ik de mosselen waarschijnlijk tot 3 kg opdrinken, aangezien mosselen heel licht zijn en niet allemaal zullen openen.

Ingrediënten

Bereiding

Kook rijst gaar.
Schrob mosselen en verwijder baarden, vul een grote pan met water, voldoende om mosselen te bedekken, breng aan de kook en voeg mosselen toe om de hitte te verminderen. Smaak tot mosselen open, leegmaken en gooi alle niet open.
Voeg in een andere grote pan een beetje pinda-olie toe en plak en kook tot het geurig is. Voeg water, zowel bouillon, saus en suiker toe, breng aan de kook.
Voeg kokosmelk en kokoscrème toe, laat het vuur zacht worden, voeg gekookte mosselen toe aan de bouillon en kook tot het is verwarmd. Voeg koriander, uien en limoensap toe en roer onmiddellijk.
Om jasmijnrijst te verdelen over 4 serveerschaaltjes en bestrooi met mosselen, schep bouillon erover, garneer met korianderblaadjes.

Blogs die misschien interessant zijn

mosselen voedingswaarde informatie

7 prachtige voordelen van lipped mossel

kan ik mosselen eten terwijl ik zwanger ben

Ik vond het geweldig

Thaise mosselen met jasmijnrijst

Dit is een lekkere geurige Thaise schotel die alleen of met jasmijnrijst kan worden geserveerd. Als ik serveer, zou ik de mosselen waarschijnlijk tot 3 kg opdrinken, aangezien mosselen heel licht zijn en niet allemaal zullen openen.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies