Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
THERICKA
Varkensfilet met mosselen (lomo de porco com amandecirc; ijoas)
Aangepast van Dine around the World Cookbook, is dit recept te vinden in de Portugese sectie en ziet het er interessant uit.Geplaatst voor de ZWT REGIO: Portugal.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 220 ° C (425 ° F).
-
Borstel varkensvlees met zout, peper en de gehakte knoflook. Warm de reuzel en voeg de varkensfilet toe en laat 40 minuten koken.
-
Was de mosselen goed. Verhit olijfolie in een grote pan en fruit de uien goudbruin. Voeg de tomaten en peper toe, roer goed en kook tot de tomaten goed gaar en zacht zijn.
-
Voeg de wijn toe aan het tomatenmengsel en laat nog 10 minuten sudderen.
-
Voeg de mosselen toe en kook nog 10 minuten, afgedekt.
-
Zodra de mosselen open zijn haal je ze eruit en haal je ze uit de schelpen, bewaar de saus waarin ze gekookt zijn. Voeg bloem toe aan de saus en roer op laag vuur om te verdikken. Voeg peterselie en basilicum toe en extra zout naar smaak.
-
Neem de gekookte filet en snij in plakjes, garneer de plakjes met mosselen en saus en bak nog 10 minuten in de oven op 240 ° C (475 ° F).
-
Heerlijk warm geserveerd met brood.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minMosselenpasta, mosselen overal tussen per persoon, venkel bol kern, ui, prei, knoflook, tomaten, wijn, brandewijn krijg die kleine "airline" die je niet houdt werkt geweldig, groentebouillon, room, peper, peterselie, bieslook, citroen, boter, zout, peper, kruidenboter vermeld koop mijn juiste kruidenierswinkel, brood, paprika poeder,sarasota's romige mosselen over pasta met kruidenbrood -
40 minMosselenmosselen scminced bearded, kokkels scminced, teentjes knoflook, sjalot, olie-, limoensap, bier, currypasta, vissaus, citroen, gember, kokosnoot, basilicum,Thais-belgische mosselen en tweekleppige schelpdieren -
15 minMosselenmosselen gekweekt, ui, saffraan draad, zout, olie-, wijn, room, peper, peterselie,mosselen met saffraanroom -
30 minMosselenmeel, komijn, zout, eiwit geweekt, water, mosselen schelp, meel, olie-, zeezout serveren,mosselen in kikkererwten en komijnbeslag
Ik vond het geweldig