Sarasota's romige mosselen over pasta met kruidenbrood

Name: sarasota's romige mosselen over pasta met kruidenbrood
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Bowls of Mussels, 8
Ingredients: 400 grams angel hair pasta; 1,8 kilogram mosselen (ik gebruik overal tussen 15,4 lbs, ongeveer 100 gram per persoon); 1 grote venkelknol, kern verwijderd en dun gesneden; 1 grote ui, in vieren gesneden en dun gesneden; 1 grote prei, dun gesneden; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; 1 (425 gram) kan tomaten in blokjes snijden; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte wijn bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml met cognac (ik krijg gewoon een van die kleine "airline" -flessen als je ze niet bij de hand hebt, werkt geweldig); Een kom met een inhoud van 1/2 liter groentebouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die verse peterselie bevat, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die verse bieslook bevat; 1 citroen (1/2 geperst, 1/2 gesneden in plakjes); Een kop met een capaciteit van 30 ml die boter bevat; zout; peper; 8 theelepels kruidenboter (zoals ik al zei, ik koop de mijne bij de supermarkt of je kunt je eigen favoriet maken); 8 sneetjes Italiaans brood (geroosterd); 1/2 theelepel paprika

Eenvoudig en smaakvol. Een rijke romige bouillon die geserveerd kan worden met angel hair pasta en knapperig brood dat is gesmeerd met een kruidenboter. Nu kunt u uw eigen boter maken, maar u kunt ook een stokje kruidenboter kopen bij elke grote supermarkt dat is geweldig om bij de hand te houden. De mosselen openen in een licht romige bouillon met veel smaak, geserveerd in een grote kom, zodat het brood en de pasta alle goede saus kunnen opeten. Een behoorlijke hoeveelheid ingrediënten, maar niets moeilijk. recept is voor 8, maar je kunt het eenvoudig in tweeën knippen.

Ingrediënten

Bereiding

Mosselen - Voeg de mosselen en de deksel toe. Ze nemen ongeveer 10 minuten in beslag voor zoveel mosselen, roeren af en toe. Koken tot ze allemaal open gaan.
Onthoud: voeg geen mosselen toe aan de pot die al open is (en wanneer ze worden getikt, sluiten ze niet) en gooi ze als ze zijn gescheurd.
Afwerking - Terwijl de mosselen koken, roosteren het brood en smeren met de kruidenboter en een scheutje paprika. Kook de pasta volgens de aanwijzingen (angel hair kost slechts enkele minuten).
Mosselen - Werk de mosselen af met toevoeging van de peterselie, bieslook en room. Houd op medium en kook nog een minuut of twee tot de saus warm is. Roer om alle smaken overal gemengd te krijgen.
Serving -- Just serve the mussels in a large serving bowl with all the broth.Make sure each person has a bowl for their pasta and plenty of the broth from the mussels and crunchy bread to soak up all that flavor.OUTSTANDING!
OPMERKING: zoals een recensent noemde, hebben ze het brood niet gemaakt, maar wel gesuggereerd dat te doen. De pasta en het brood zijn hier de sleutel voor. Het is een dunnere saus bijna als een Japanse noedelkom, dus de pasta en het brood worden gebruikt om te weken alle saus en smaken. Zelfs al is het romig, de saus is dunner en daarom zijn het brood en de pasta de sleutel hiervoor.

Blogs die misschien interessant zijn

mosselen voedingswaarde informatie

kan ik mosselen eten terwijl ik zwanger ben

7 prachtige voordelen van lipped mossel

Ik vond het geweldig

Sarasota's romige mosselen over pasta met kruidenbrood

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies