Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Egardenut
Mosselen Portugese stijl
Dit is de enige manier waarop mijn man zijn mosselen wil bereiden; het is een regelmatige rond ons huis. In plaats van het stomen van de mosselen in een witte wijn, knoflooksaus - wordt rode wijn gebruikt.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Bereid mosselen voor, gooi ze weg die niet dicht gaan na een lichte tik.
-
Verhit olijfolie, of een combinatie van olijfolie en boter, op een middelhoog vuur in een oven. Bak knoflook ongeveer 5 minuten, maar laat niet bruin worden.
-
Voeg kippenbouillon en wijn toe. Laat het aan de kook brengen.
-
Voeg mosselen toe en dek af. Bestrijk ongeveer 2 - 3 minuten tot de schelpen opengaan. Gaar niet te gaar of mosselen worden rubberachtig. Werp ongeopende schelpen in. Garneer met verse, gehakte peterselie.
-
Serveer de "familiestijl" in de pot of in individuele kom. Frans brood kan worden gebruikt om de saus op te zuigen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minMosselenmosselen, wortel, prei, ui, wijn, water, peperkorrels, zout, baai, nootmuskaat,rheinisches muschelessen (rhenish mosselmeel) -
50 minMosselenolie-, garnaal, zout verdeeld, pepers, chorizo worst, kippen dijen in vieren, ui, teentjes knoflook, tomaten, kappertjes, saffraan draad, rijst, wijn, bouillon, erwt, water, mosselen, pepers, koriander,valencia paella -
45 minZeevruchtenboter, olie-, knoflook, sjalotten, kappertjes, tomaten, kruiderij, pepervlokken, mosselen schoongemaakt debearded, ui,hou van mosselen -
20 minMosselenmosselen, bier, ui, knoflook, pepervlokken, peterselie, boter, olie-, zout peper,eenvoudige "6" ingrediënt gestoomde mosselen in bier
Ik vond het geweldig