Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Egardenut
Mosselen Portugese stijl
Dit is de enige manier waarop mijn man zijn mosselen wil bereiden; het is een regelmatige rond ons huis. In plaats van het stomen van de mosselen in een witte wijn, knoflooksaus - wordt rode wijn gebruikt.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Bereid mosselen voor, gooi ze weg die niet dicht gaan na een lichte tik.
-
Verhit olijfolie, of een combinatie van olijfolie en boter, op een middelhoog vuur in een oven. Bak knoflook ongeveer 5 minuten, maar laat niet bruin worden.
-
Voeg kippenbouillon en wijn toe. Laat het aan de kook brengen.
-
Voeg mosselen toe en dek af. Bestrijk ongeveer 2 - 3 minuten tot de schelpen opengaan. Gaar niet te gaar of mosselen worden rubberachtig. Werp ongeopende schelpen in. Garneer met verse, gehakte peterselie.
-
Serveer de "familiestijl" in de pot of in individuele kom. Frans brood kan worden gebruikt om de saus op te zuigen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minMosselenbouillon, wijn, zout, peper, schoongemaakte mosselen,stoommosselen -
30 minMosselenmosselen scminde debearded, limoensap, kokosmelk, wijn, Thaise currypasta, knoflook, vissaus, suiker, koriander,Thaise gestoomde mosselen -
35 minZeevruchtenolie-, ui, teentjes knoflook, tomaten, wijn, mosselsap, mosselen schoongemaakt debearded, peterselie, boter,knoflookwijnmosselen -
25 minZeevruchtenboter, sjalotten, wijn, mosselen schoongemaakt debearded, peterselie, peper,gestoomde mosselen ii
Ik vond het geweldig