Thanksgiving quesadilla

Name: thanksgiving quesadilla
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 meel tortilla's; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Cheddar-kaas; 100 gram versnipperd gekookt kalkoenvlees; 2 eetlepels cranberrysaus; 1/2 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt; 1 groene ui, in plakjes gesneden; 2 eetlepels verse koriander, of naar smaak

Ingrediënten

2 meel tortilla's
Een kopje met een inhoud van
130 ml met versnipperde Cheddar-kaas
100 gram versnipperd gekookt kalkoenvlees
2 eetlepels cranberrysaus

1/2 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt
1 groene ui, in plakjes gesneden
2 eetlepels verse koriander, of naar smaak

Bereiding

Verhit een koekenpan op middelhoog vuur.Plaats 1 tortilla in de pan en leg hierop met 0.5 van de Cheddar-kaas, kalkoen, cranberrysaus, jalapenopeper, groene ui en de overgebleven Cheddar-kaas. Plaats de overgebleven tortilla erover.
Kook tot de tortilla goudbruin is en de kaas gesmolten is, 2 tot 4 minuten per kant.