Vegetarische slowcooker gebakken bonen

Name: vegetarische slowcooker gebakken bonen
Cook time: 630 min
Total time: 1125 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram gedroogde marinebonen; 1/4 liter heet water, of zoals nodig; 1 (10 centimeter) stuk dashi kombu (gedroogde kelp); 1 kleine ui; 2 theelepels witte azijn; Een kop met een capaciteit van 130 ml die droge mosterd bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die ketchup bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die melasse bevat; 1 eetlepel bruine suiker; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; 1/4 liter heet water, of zoals nodig; 1 eetlepel rookaroma, of naar smaak

Een favoriet familie troostmaaltijd, serveer deze vegetarische slowcooker gebakken bonen schotel met hotdogs of maïsbrood.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer bonen in een grote kom met voldoende water om 2,5 centimeter te dekken. Laat een nacht trekken.
Laat de bonen de volgende dag uitlekken en doe ze in een pot met 1 liter vers water en kombu.Bring aan de kook, dek af en laat 30 minuten sudderen.Drain bonen.
Plaats de ui in een keukenmachine en puree. Spreid puree in de bodem van een slowcooker-inzet. Voeg de uitgelekte bonen toe en voldoende vers water om af te dekken.
Meng azijn, droge mosterd, ketchup, melasse, bruine suiker en zwarte peper samen in een kom en roer dit mengsel door de slowcooker. Overtrek met aluminiumfolie en langzaamkokerdeksel.
Laat 4 uur op laag koken. Controleer tijdens het koken elke 1 tot 2 uur om er zeker van te zijn dat de bonen met water zijn bedekt; voeg indien nodig heet water toe.Op 1 uur worden bonen van 1/4 liter in een kom gedaan en gepureerd. Zet gepureerde bonen in de slowcooker. Blijf nog 6 uur koken.
Roer voor het serveren in rook.