Tijm en venkel gevulde kip

In een grote koekenpan, bak venkel en ui in 2 eetlepels boter tot ze zacht zijn. Plaats in een grote kom. Roer de vullingsblokjes, bouillon, tijm, salie, 0.75 theelepel zout en 0.5 theelepelpeper. Precies voor het bakken, losjes kip met Een kom met een inhoud van 3/4 liter met vulling. Leg de resterende vulling in een ingevette bakvorm van 1 liter. in de koelkast bewaren tot het klaar is om te bakken

Leg de kipfiletkant op een rooster in een braadslee. Smelt de resterende boter; Bestrijk ze met zout en peper. Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 2,75 tot 3,25 uur of totdat een thermometer 165 ° aangeeft wanneer het in het midden van de vulling is geplaatst en de dij ten minste 170 ° bereikt.

Bak extra vulling, bedekt, gedurende 20 minuten. bak 15-20 minuten langer of tot ze lichtbruin zijn. Bedek kip en laat het 10 minuten rusten voordat je de vulling en het snijwerk verwijdert.