Garnalen piccata

Name: garnalen piccata
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 gram pasta met ongekookt engelenhaar; 2 sjalotten, fijngehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels olijfolie; 400 gram ongekookte grote garnalen, gepeld en ontdaan; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/8 theelepel zout; 1/4 liter kippenbouillon; Witte wijn van 1/4 liter of extra kippenbouillon; 4 theelepels maïszetmeel; 80 liter citroensap; Een kopje met een capaciteit van 60 ml bevattende kappertjes, uitgelekt; 3 eetlepels fijngehakte verse peterselie

Dit eenvoudige recept maakt deel uit van een maaltijdplan samen met "Balsamic Brioled Asperges". Ik serveer dit typisch met knapperig stokbrood en Balsamic Broiled Asperges.

Ingrediënten

Bereiding

Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bak intussen, in een grote koekenpan, sjalotten en knoflook in olie gedurende 1 minuut. Voeg de garnalen, oregano en zout toe; kook en roer tot de garnalen roze kleuren. Meng de bouillon, wijn en maïszetmeel in een kleine kom; geleidelijk roeren in de pan. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt.Verwijder van het vuur.
Giet de pasta af. Voeg de pasta, citroensap, kappertjes en peterselie toe aan de koekenpan; gooi je jas.