Tingly szechuan pepernoedels

Name: tingly szechuan pepernoedels
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: zout; 400 gram gedroogde Chinese noedels of 400 gram dunne spaghetti; chili-olie of sriracha-saus, voor het serveren; 400 gram gehakt; 1 ui, fijngehakt; 1 kleine rode chili peper, zoals fresno, gehakt; 4 grote knoflookteentjes, gehakt; 1 stuk gember, fijngehakt; 2 theelepels Szechwan-peper; 1 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder; Een kopje met een inhoud van 60 ml met tamari (donkere sojasaus); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met geshredderde ijsbergsla; 1 bosje lente-ui, in dunne plakjes gesneden; chili-olie of sriracha-saus, voor het serveren

Maak en deel dit Tingly Szechuan Pepper Beef Noodles recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een pan water aan de kook, zout het, voeg de noedels toe en kook tot al dente.Drain.
Terwijl de pasta aan het werken is, verwarm in een grote koekenpan de olie, 3 draaien van de pan, op hoog vuur tot hij rookt. Bestrooi het gehakt met een papieren handdoek en brokkel het vervolgens af in de hete olie.
Voeg de ui, chili, knoflook, gember, sichuanepeper en vijfkruidpoeder toe aan het vlees. Bak totdat de ui iets is zacht geworden, 2 minuten.
Voeg de noedels toe aan het rundvleesmengsel. Roer de Tamari (of Amino) erdoor. Haal van het vuur en meng met de sla en lente-uitjes. Bewaar met de chilipeper (of Sriracha).