Tomaat bruschetta van doelwit

Name: tomaat bruschetta van doelwit
Cook time: 3 min
Total time: 25 min
Yield: 30
Ingredients: 1 (340 gram) verpakte zoete cocktailtomaatjes, in vieren gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml met dun gesneden verse basilicumbladeren; 1 (227 gram) bol of blok verse mozzarella, grof gehakt of gescheurd; 2 eetlepels olijfolie plus extra voor het poetsen; 1/4 theelepel zout; 1 (397 gram) bakkerijbaguette

Grill stokbrood plakjes tot warm en licht knapperig. Top met romige mozzarella, verse basilicum en zoete cocktail tomaten. Geniet van de smaken van de zomer.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer tomaten, basilicum, mozzarella, 2 eetlepels olijfolie en 0,25 theelepel zout in een grote kom. Roer voorzichtig.
Verwarm de grill. Snijd stokbrood in centimeters dikke plakken. Brij met olijfolie. Rasp de sneetjes 2 tot 3 minuten, draai ze indien nodig, totdat grillsporen verschijnen. Bewaar met een mengsel van tomaten en basilicum voor het beleg. Breng het seizoen met zout en versgebarsten zwarte peper.