Tomaten ontwateren

Mijn DH bracht in de zomer en afgelopen weekend tijd door met het helpen van de goede mensen bij Ironwood Farm hier in Albuquerque. Ze waren aan het oogsten en gaven mijn DH een hoop producten om mee naar huis te nemen. Omdat ik een volle zak pastateomaatjes had en we wisten Ik heb ze nooit helemaal opgegeten. Ik besloot ze te laten drogen. Het duurde een tijdje om dit te doen, maar het was het waard, want we hebben nu een enorme pot gedroogde tomaten die waarschijnlijk heel lang meegaan. Je kunt de tomaten zouten als je wil en voeg de kruiden toe maar ik liet ze gewoon.