Geparfumeerde pruimenjam

De pruimen worden niet geschild; dit levert een levendige robijnrode kleur op. Dit recept levert ongeveer 1361 gram potten jam op. Dit is precies het juiste bedrag voor DH en mij. Een keukenmachine is geweldig voor het verwerken van de pruimen en als je geen waterbad hebt, doe dat dan Maak je geen zorgen. Een grote pastakan met zeefinzet doet wonderen. Het recept komt van Cooking Pleasures.