Tonijn sandwiches, nicoise stijl

Name: tonijn sandwiches, nicoise stijl
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 grote eieren, hard gekookt, afgekoeld en geschild en gehakt; 100 gram groene bonen, bijgesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met cherrytomaatjes, in vieren gedeeld; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse dille bladeren, gehakt; 6 grote slablaadjes, gehakt (ik gebruik romaine of boston); Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise (ik hou van Hellmans); Een kop met een inhoud van 80 ml die kalamata-olijven bevat, uitgelekt en ontpit; 1 eetlepel vers citroensap; 340 gram vaste tonijn in water; koosjer zout en versgemalen zwarte peper; 8 sneetjes goed bakkerijbrood

Dit is een Frans geïnspireerde sandwich met tonijnsalade, een aangepast recept van Sara Moulton. De eieren worden niet hard gekookt (je zou dat van tevoren kunnen doen).

Ingrediënten

Bereiding

Breng een pot gezout water aan de kook en voeg de sperziebonen toe. Wanneer het water weer kookt, haal je de sperziebonen eruit en voeg je het toe aan een kom met ijswater. Zodra ze zijn afgekoeld, laat ze uitlekken, dep ze droog en karbonade.
Combineer de mayo, olijven en citroensap in een keukenmachine en verwerk tot bijna glad. Breng dit mengsel over naar een kom.
Giet de tonijn weg en roer het in het mayo-mengsel. Voeg de eieren, tomaten, sperziebonen, dille en het zout en peper toe (naar smaak) en meng het geheel.
Rooster de sneetjes brood. Duik de tonijn op 4 sneetjes brood, leg er sla op en plak de rest van het brood.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Tonijn sandwiches, nicoise stijl

Dit is een Frans geïnspireerde sandwich met tonijnsalade, een aangepast recept van Sara Moulton. De eieren worden niet hard gekookt (je zou dat van tevoren kunnen doen).

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies