Traditionele braambes schoenmaker

Name: traditionele braambes schoenmaker
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 9
Ingredients: 900 gram ingevroren bramen, ontdooid; 2 eetlepels witte suiker; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een capaciteit van 60 ml die verzachte boter bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 2 eetlepels witte suiker; Een kop met een capaciteit van 60 ml die verzachte boter bevat; Een beker met een inhoud van 170 ml die melk bevat; 1 groot ei, geslagen

Deze schoenmaker heeft een traditionele toplaag met drop-biscuit. Je kunt frambozen vervangen door de helft van de bramen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 200 graden (200 C).
Gooi de bramen met 1/3 liter suiker en 1,5 eetlepel bloem in een mengkom. Spreid in een centimeter ovenschaal en stip met 1,5 eetlepels boter. In een aparte kom zwabbel 3/8 liter bloem samen met bakpoeder, zout en 2 eetlepels suiker. Snijd de zacht geworden boter in tot het mengsel op maïsmeel lijkt. Roer de melk en het ei erdoor tot het goed is. Laat het beslag door de lepel over de bessen vallen.
Bak in de voorverwarmde oven tot de vrucht zacht is en de topping goudbruin is, 20 tot 30 minuten.