Traditionele zuidelijke gebraden kip

IN HET GEHEUGEN VAN MIJN MAMMA. Deze kip, door mijn moeder geleerd toen ik ongeveer 12 jaar oud was, was de manier waarop iedereen die ik kende het deed in Mississippi en Georgia. Ik hoop dat je het leuk vindt. Het heeft een knapperige, enorme dikke laag met de zuidelijke "aanraking" (de magische ingrediënten zijn de azijn en bakpoeder) en zacht van binnen. Oh! mijn! nooit zo'n kip.