Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
GAYLEREYNOLDS
Tuinfrittata met caprese salsa
Ik kookte voor een gezondheidsbewuste vriend en wilde een frittata serveren. Om het op te fleuren, voegde ik overgebleven bruschetta-topping en verse mozzarella toe. Nu is het ontbijt. Het is een favoriet geworden onder mijn vrienden en familie, en een nietje in mijn receptenboek. Melissa Rosenthal, Vista, Californië
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 4 grote eieren
-
Een kopje met een inhoud van80 ml met 2% melk
- 1/4 theelepel zout, verdeeld
- 1/8 theelepel grof gemalen peper
- 2 theelepels olijfolie
- 1/2 middelgrote courgette, gehakt
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met gehakte baby portobello-champignons
-
Een kop met een inhoud van60 ml met gehakte ui
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 2 soeplepels verse basilicum fijngehakt
- 1 theelepel verse oregano fijngehakt
- 1 theelepel verse peterselie fijngehakt
- Optionele toppings: gehalveerde druiventomaten, kleine verse mozzarella-kaasballetjes en dun gesneden verse basilicum
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 375 °. Klop in een kom eieren, melk, 0,125 theelepel zout en peper. Verhit olie op middelhoog vuur in een 8-inch koekenpan. Voeg courgette, champignons en ui toe; kook en roer tot ze zacht zijn. Voeg knoflook, kruiden en restzout toe; kook 1 minuut langer. Giet het eimengsel erin.
-
Bak, onbedekt, 10-15 minuten of tot de eieren zijn gezet. Snijd ze in vier partjes. Eventueel serveren met toppings.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minCursusveenbessen, amandelen, Sesam zaden, suiker, zout, korianderzaden, pepervlokken,fruit en specerijen wrijven -
55 minComfort Food Receptenmelk, boter, suiker, zout, gist, water ° °, meel, meel, Sesam zaden, maanzaad, maïsmeel,prachtige Engelse muffins -
40 minGebakken kipkaas, bouillon, kip, groenten, knoflook zout, ei, melk, ,romige kip pot taart -
40 minCursusbrood, kaas, spek, ui, ei, slagroom,halve maan bacon-cheese tartlets
Ik vond het geweldig