Turkije Kibbeh

Kibbeh is een traditioneel Libanees gerecht dat meestal gemaakt is van gemalen lamsvlees, bulgarine, pijnboompitten en specerijen. Geprepareerd in trays of individuele porties, kibbeh-balletjes, het is gebakken of gebakken. In deze remake mager-grond kalkoen vervangt lam en courgette helpt de mix vochtig te houden. heb dit nog niet geprobeerd, maar ben van plan om binnenkort. Voor degenen op WW Core, de pijnboompitten zijn Een kom met een capaciteit van 1,25 liter met punten voor een kopje met een inhoud van 60 ml bevat of 1 pont per portie.

Verwarm de oven voor op 450 ° F Breng een 8-inch-vierkant ovenschaal aan met een kookspray.
Plaats bulgur in een kleine kom en bedek met kokend water. Houd 15 minuten opzij totdat het meeste of het volledige water is opgenomen.
Verhit olie in een kleine koekepan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak, af en toe roerend, tot ze zacht is, ongeveer 4 minuten. Haal het vuur van het vuur en roer de geroosterde pijnboompitten erdoor.
Giet de bulgur leeg en druk erop om eventuele overtolligheid te verwijderen. Breng over naar een grote kom en voeg kalkoen, courgette, marjolein, komijn, zout, piment en cayennepeper toe. Meng voorzichtig tot gecombineerd.
Stop de helft van het vleesmengsel in de voorbereide ovenschaal. Top met het uimengsel en druk het voorzichtig in de kalkoenlaag. Bedek met de rest van het kalkoenmengsel zachtjes in de uienlaag. Bedek de ovenschaal met folie.
Bak de kibbeh gedurende 30 minuten.Verwijder de folie en blijf bakken tot een thermometer die in het midden wordt gestoken 165 ° F registreert, 10 tot 15 minuten meer.
Terwijl de kibbeh aan het bakken is, combineer yoghurt, komkommer, tomaat en peper in een kleine kom. Bedek en ontspan tot klaar om te serveren.
Snijd de kibbeh in 6 vierkanten en serveer warm met de yoghurtsaus.

Ik vond het geweldig