Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
AliLigs
Vanille en harissa spijkerde lamsvlees
Geïnspireerd op het recept dat te vinden is in het Australische tijdschrift Taste. We serveerden met bloemkoolpuree, geroosterde pompoen en gebraden broccolini.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 210 ° C, geforceerde ventilator, 230 ° C normale oven.
-
Meng koriander, komijn, zout en karwij. Roer over lam. Plaats in een braadpan en besprenkel met olie. Laat het 20 minuten rijzen. Verwijder overtollige olie.
-
Verlaag de temperatuur tot 150 °/170 ° C.
-
Combineer bouillon, harissa, honing, vanillezaadjes en peul. Giet rond het lamsvlees. Bekleed de pan met een groot vel bakpapier en folie, zorg voor een goede afdichting. Rast 2 uur en 30 minuten.
-
Verwijder papier en folie en rooster nog eens 30 minuten. Transfer naar een schaal, dek af en laat 20 minuten rusten. Bereid kooksappen.
-
Verdeel ondertussen de gereserveerde kooksappen in een pan en laat het op een matig vuur sudderen tot het naar wens is ingedikt.
-
Geniet met begeleiders naar keuze.
Blogs die misschien interessant zijn
-
110 minLam / schaapbeen lam, brood, kaas, pijnboompitten toosten ze totdat ze draaien, peterselie, teentje knoflook, olie-, citroensap, zout peper, olie-,citroen lam gebraden -
195 minLam / schaaplamsschachten, olie-, knoflookteentjes knoflookpoeder, ui, baai, tijm tijm, nootmuskaat, zout, gerst, tomaten, tomaten, water, wijn bordeaux water,gestoofde lamsschenkel met gerst -
25 minLam / schaapolie-, lamskoteletten, zout peper, yoghurt, rosmarijn, dille, citroensap,lamskoteletten met yoghurtrozemarijn en dillesaus -
140 minLam / schaapolie-, lamsschachten, wortels, selderij diagonaal, ui, teentjes knoflook, wijn, bouillon, bouillon, rosmarijn, baai, maïzena, rosmarijn,rozemarijn lamsschenkel
Ik vond het geweldig