Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
RLITTLE1
Gestoofde lamsschenkel met gerst
Dit is een recept van mijn moeder, Mary Marble Wettergreen, dat ze vaak in de oven bereidde. Maar ik heb gemerkt dat lamsschenkels bij uitstek geschikt zijn voor de crockpot. Zet de crockpot-versie de avond ervoor of heel vroeg in de ochtend op elkaar.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
In zware koekenpan of Nederlandse oven, bruine lamsschenkel in hete olijfolie. Verwijder schachten en zet opzij.
-
Bak ui, knoflook en kruiden in olie tot de ui zacht is.
-
Op dit punt kun je het hele gerecht overbrengen naar de crock-pot of het koken in de oven. Voeg zout, gerst, tomaten, tomatenpuree, water (en wijn indien gewenst) toe tot de steel. Zorg ervoor dat alle gerst ondergedompeld is in
-
BAKKEN: dek de Nederlandse oven dicht en bak in een oven van 325 uur gedurende 3 uur of totdat de schenkels zacht zijn en van het bot vallen.
-
CROCKPOT: Kook de schotel minimaal 8 uur op "Laag". Ik vond het het gemakkelijkst om de avond tevoren te monteren en stop dan de crockpot in als ik 's ochtends naar het werk ga.
-
In beide gevallen zet je het vuur uit en laat je het gerecht 10-20 minuten onafgedekt zitten. Gebruik een eetlepel en haal overtollig vet van de bovenkant af voordat je het serveert.
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 minLam / schaapbeen lam in, olie-, Bourgondische wijn, citroensap, teentjes knoflook, baai, oregano niet, zout, peper,souvlakia -
75 minLam / schaaplam, boter, rijst, zout peper, meel, boter, yoghurt, eieren, zout peper,gebakken lamsvlees en yoghurt (albanese naam: tavandeuml; kosi) -
20 minLam / schaaplamskoteletten kraakweefsels ca., zout, peper, olie-, teentjes knoflook, wijn,lamskoteletjes (of schnitzels) met gekarameliseerde knoflook -
35 minLam / schaaplamskoteletten met karbonade zoals karbonade per persoon per persoon, mosterd-, peper, Worcestershire saus, brandewijn, melk, room, bieslook,gepeperde lamskoteletten
Ik vond het geweldig