Vanille, kaneelbananenbrood.

Name: vanille, kaneelbananenbrood.
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2 Loaves, 14
Ingredients: Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die volkorenmeel bevat (ik gebruikte biologisch); Een kom met een inhoud van 3/5 liter die volkorenmeel bevat (ik gebruikte biologisch); 2 1/2 eetlepels actieve droge gist; 1 theelepel zout; 1 ei, voor beglazing; 3 middelgrote rijpe bananen, gepureerd; 1 theelepel water; 1 1/2 eetlepels kaneel; 1 vanillestokje; 1 vanillestokje; 1 ei, voor beglazing

Ingrediënten

Bereiding

In een magnetron veilige kan of kom plaats de melk, boter en honing.
magnetron ongeveer 45 seconden of totdat boter is gesmolten.
Meng in een grote kom 1 liter bloem, gist, zout, 2 eieren, bananen, kaneel, vanille, schraap vanillestokje en voeg het zaad en het melkmengsel toe.
Sla op lage snelheid tot gecombineerd.
Klop gedurende 3 minuten op medium. Roer voldoende bloem door om een stevig deeg te vormen.
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een glad en elastisch, ongeveer 4-6 minuten.
Plaats in een geoliede kom, keer één keer om de bovenkant in te vetten.
Dek af en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 45 minuten.
Verdeel het deeg doormidden; vorm elk in een rond brood of brood naar keuze.
Leg ze op een ingevette bakplaat; snijd spleten in toppen. Dek af en laat het rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 45 minuten.
Versla het overgebleven ei met water; bestrijk de broden.
Bak gedurende 30-35 minuten op 375 ° C.