Kaneel krul rozijnenbrood - voor broodmachine

Name: kaneel krul rozijnenbrood - voor broodmachine
Cook time: 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 1 loaf, 15
Ingredients: 1 eiwit; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 190 liter water; Een kop met een inhoud van 80 ml die boter bevat, gesmolten en gekoeld; 1 1/2 theelepels suiker; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met broodmeel; 2 theelepels actieve droge gist; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; Een kop met een inhoud van 80 ml die boter bevat, gesmolten en gekoeld; 1 1/2 theelepels suiker; 3 theelepels kaneel; 1 eiwit; 1 1/2 theelepels suiker

Ik heb geëxperimenteerd met recepten voor broodmachines; en dit moet nog de BESTE zijn. Ik vind het geweldig! Heerlijk warm uit de oven of geroosterd.

Ingrediënten

Bereiding

Doe melk en ei in de maatbeker.
Voeg voldoende lauw water toe om 1/4 liter te maken
Giet in de pan van de broodmachine.
Voeg de verzachte boter toe, Een kopje met een inhoud van 80 ml met suiker, zout, broodmeel en gist.
Zet broodmachine op deegcyclus.
Voeg rozijnen toe aan de piep.
Verwijder het deeg aan het einde van de deegcyclus.
Rol het deeg uit tot een rechthoek van 10x12.
Borstel eiwit op het oppervlak van het deeg.
Bestrijk met gesmolten boter.
Combineer kaneel en suiker.
Strooi over het deeg; ongeveer 2,5 centimeter aan elke rand achterlaten.
Rol vanaf korte zijde.
centimeter waar het samenkomt en roluiteinden eronder.
Plaats in de broodpan.
Dek af met een doek en laat ongeveer een uur rijzen.
Verwarm de oven voor op 350 graden.
Als het deeg is opgestaan, bestrijk je de bovenkant met eiwit en bestrooi met 1 1/2 theelepel suiker.
Bak ongeveer 35 minuten op 350 graden.