Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Vickie
Varkensmedaillons met mosterd-capersaus
Maak en deel deze Varkensvleesmedaillons met Mustard-Caper Sauce recept van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Gebruik vleeshaas of deegrol om varkens vlak af te ronden tot een dikte van een centimeter (als de sneden niet eens 1,25 centimeter zijn). Zuiver met zout en peper.
-
Smelt boter in een zware grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het varkensvlees toe aan de koekenpan en bak tot het bruin en gaar is, ongeveer 2 minuten per kant.Vervoer varkensvlees naar bord.
-
Voeg sjalotten toe aan de koekenpan en roer 1 minuut. Voeg kippenbouillon en room toe. Kook tot de saus dik genoeg is om de lepel te roeren, roerbakgebruinde stukjes, 3-5 minuten. Meng kappertjes en mosterd. Breng varkensvlees in saus. Laat het mengsel sudderen tot het vlees ongeveer 1 minuut doorverwarmd is. Breng op smaak met zout en peper en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minVarkenslendemeel, zout, paprika poeder, peper, piment, varkenshaas in lichtjes afgeplat, olie-, kippenbouillon, zure room, sinaasappellikeur, sinaasappellikeur, zout, Worcestershire saus, sinaasappellikeur,varkenshaas met sinaasappelsaus -
55 minVarkenslendevarkenslende, zout peper, honing, sinaasappelsap, olie-, tijm, bouillon,honing geroosterd varkenslende -
75 minVarkenslendeolie-, sojasaus, wijnazijn, citroen, Worcestershire saus, peterselie, mosterd-, peper, teentjes knoflook, varkensvleesmarinade grondig, schroot varkenshaas, bouillon, varkensvleesmarinade grondig, boter,varkenshaas met pannensaus -
60 minVarkenslendevarkenslende, olie-, zout peper, appelsap, rozemarijn rozemarijn, suiker, maïzena, water,gebraden varkenslende met appelrozemarijn glazuur (olijftuin)
Ik vond het geweldig