Varkensmedaillons milanese

Name: varkensmedaillons milanese
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die parmezaanse kaas bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gewone broodkruimels; 1 eiwit; 400 gram varkenshaas, kruislings gesneden in 4 stukken; 1 eetlepel olijfolie; 4 citroenpartjes

Dit is van mijn Eat Well Stay Well kookboek. Ik heb het nog niet geprobeerd, maar ik typ het in voor ZWT II. Dit recept is een aanpassing van de klassieke kalfsvleesversie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400. Plaats de parmezaanse kaas op een vel vetvrij papier.Plaats de paneermeel op een ander vel. Klop in een kleine kom het eiwit met 1 eetlepel water.
Bagger het varken in de parmezaan en druk het aan. Dompel het varkensvlees in het eiwit en vervolgens in de broodkruimels en klop de kruimels in het varkensvlees.
Verhit de olie in een grote koekenpan in een matige hitte. Voeg het varkensvlees toe en kook gedurende 3 minuten per kant of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Breng over naar een bakplaat en bak gedurende 10-15 minuten of tot het gaar is. Bewaar met partjes citroen.

Blogs die misschien interessant zijn

kun je porkchops eten als je probeert af te vallen

waarom gegrilde varkenskarbonades een gezondere manier zijn om uw eiwit te krijgen

Ik vond het geweldig

Varkensmedaillons milanese

Dit is van mijn Eat Well Stay Well kookboek. Ik heb het nog niet geprobeerd, maar ik typ het in voor ZWT II. Dit recept is een aanpassing van de klassieke kalfsvleesversie.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies