Varkensvlees en appels

Name: varkensvlees en appels
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 varkenshaasje (300 gram); 1/2 theelepel gedroogde tijm; 3 theelepels boter, verdeeld; Een kop met een inhoud van 60 ml die een fijngehakte rode ui bevat; 2 eetlepels appelsap of appelbrandewijn, verdeeld; 2 eetlepels appelsap of appelbrandewijn, verdeeld; 60 liter witte wijn of kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 130 liter kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 1 theelepel maizena; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 80 ml die half en een halve room bevat; 1 eetlepel Dijon-mosterd

Maak dit eenvoudige varkensgerecht van Margaret Lowenberg in Kingman, Arizona klaar en ga zitten voor een hartige, smakelijke maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Wrijf varkensvlees met tijm.In een grote koekenpan bruin varkensvlees in 1,5 theelepel boter; verwijderen en opzij zetten. In dezelfde koekepan bak je ui in de resterende boter tot het gaar is. kook en roer 2 minuten. Voeg 1,5 theelepels appelsap of cognac toe; kook en roer 30 seconden langer.Overdracht naar een kom
Voeg wijn of bouillon en het resterende appelsap of cognac aan de koekenpan toe. Breng aan de kook op een middelhoog vuur; 5 minuten laten koken of tot de helft is gehalveerd. Roer de bouillon, het varkensvlees en het appelmengsel door elkaar. Breng aan de kook.De hitte verminderen; laat sudderen, onbedekt, gedurende 20 minuten of tot een thermometer 160 ° aangeeft, vlees af en toe draaien. Verwijder varkensvlees en houd het warm
Meng in een kleine kom het maizena, zout en peper; Roer er geleidelijk room en mosterd door. Roer tot appelmengsel. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Bewaar met varkensvlees.